时至惊蛰，气温回暖，雨水增多，万物生机盎然。惊蛰，又叫“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气。针对惊蛰后昼夜温差大且多风的节气特色，天津医院养分科主任胡若梅说，因为“风为百病之长”，惊蛰防病首当“防风”，这一时节恰当多吃梨和绿豆芽，有助生津润肺防风解春燥。

  胡若梅说，我国北方素有“惊蛰吃梨”的风俗。梨性寒味甘，有清热养阴、利咽生津、润肺止咳化痰的成效。惊蛰时节乍暖还寒，气候仍较枯燥，很简单使人口干舌燥、咽痛音哑、咳嗽咳痰，梨既可生津润肺，又可止咳化痰，且赋有丰厚的维生素，非常合适早春食用。但要员工的是，其性寒凉，不行一次食用过多，体质衰弱的，最好将梨煮熟或蒸熟而食。

  吃梨的一起，惊蛰节气也宜多吃豆芽菜，尤其是绿豆芽，于化解春燥最好不过。传统的豆芽指黄豆芽，首要成效是健脾养肝，因为其所含的维生素B2较高，春季吃它，也对此季易发的口角炎有必定防治效果。绿豆芽简单消化，其清热解毒、利尿除湿效果也最显着，可缓解被春燥所伤的口干口渴、小便赤热、便秘等症状。