大蒜是一种典型的一年四季均可培养并采收的调味蔬菜，它喜爱生活在较为冷凉的环境中，但自身关于极点温度的改变有必定耐受才能，在零下5摄氏度到30摄氏度左右的环境中都能正常的成长发育，因而一年四季都能够培养。
葱这种蔬菜是从亚寒带区域的草类植物进化培养而来的特定种群，因而关于气温改变的习惯才能比较强，能够在较为阴凉或是温暖的环境中成长，产量比较高，能够耐受零下20摄氏度的低温或是45摄氏度的高温，生命力极强。
油菜是一种一年四季都能在市场上售卖的青菜，它也被称作是小白菜、青菜等，这培养物能习惯大多数的常见土壤和地势，对环境的要求不算很高，对肥水的要求不高，能耐受低温文高温的气候，一年四季都能够培养。
豆芽菜是一种比较特别的蔬菜，它不像是绝大多数的蔬菜那样需要在土壤中成长发育，根系会遭到水肥和土壤等要素的影响，它是经由豆类植物的果实催生出的芽菜，并不受外界的时节改变的影响，因而一年四季都能够产出。
答关于在咱们的重庆市的四季适宜培养哪些蔬菜呢，作为地地道道的重庆人，应该都是知道的，春季开春的时分就应该培养茄子，藤藤菜，汗菜，包谷，豇豆，四季豆等，这些蔬菜有些能够吃到秋季。
夏日因为气候比较热没什么培养的蔬菜，秋季培养的菜有小白菜，莲斑白，花菜，等这些蔬菜能够吃到冬天末端，冬天一般很少有培养的蔬菜了。
小五叶豇豆成长势强，成对的荚率比较高，每荚都比较长，均匀在75厘米，并且十分粗，荚条上下粗细均匀，外形色彩碧绿，卖相佳，适宜全国各地培养
台湾小冬瓜种类是一代杂交，成长势强，早熟，肉质厚且密，质量好，抗病性抗逆性强，一个台湾小冬瓜的均匀分量在3斤，在肥水足够的状况下，台湾小冬瓜的亩产高达10000斤。
1.选地整地：应选向阳的、温暖湿润的气候，土层深沉、土壤肥美的土地培养。
(1)种子繁衍：主要是选用耕种繁衍。种子老练后采摘脱粒，播前把种子用稀盐酸处理一下再耕种。冬天挑选土质疏松、向阳的当地播下，用条播、穴播均可。耕种后掩盖稻草，避免枯燥和风吹雨淋。第二年春季发芽出土，分批间苗，留意洒水追肥、松土除草。待麦苗高达50-60cm以上时，即可出圃定植。
(2)移栽：移栽有必要带土团，疏枝去叶，移栽春秋均可进行，在春季2-3月，按株200cm*300cm定植。植穴深、宽各50-60cm，穴底施放基肥和熟土掺拌均匀，每穴栽苗1株，麦苗和根部要舒打开，填土结壮，洒水覆土。定植初期的幼林，因为苗子小株距大，在行间能够间种其他草本药材或豆类作物。结合办理间作，要留意除草松土及恰当追肥、办理，3-5年后即可成林。
1月：油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、西红柿(西红柿)、辣椒、芋头、芫荽。
2月：四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、西红柿、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝。
3月：四月曼、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝。
4月：白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、芹菜。
5月：白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、甘蓝、芹菜、韭菜。
6月：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、芹菜、花椰菜。
7月：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、茄子、西红柿、芹菜。
8月：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜。
9月：空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、葱、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。
10月：甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。
11月：甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。
12月：甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿、茄子、西红柿、辣椒。
青阳泡椒是一种微辣型蔬菜，口感佳，商品性优秀，耐低温文弱光，接连坐果率高；青阳泡椒的果皮微皱，果长16厘米到20厘米，均重100克，最大分量可达155克。青阳泡椒的植株比较强健，防倒伏才能强，并且老练快，亩产高达12000斤，是稀少难得的高产辣椒。
1、春季：生菜、茄子、黄瓜、空心菜、韭菜、菊花菜、辣椒、西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、豇豆、苦瓜、西瓜、扁豆、木耳菜、菠菜、小青菜等。
2、夏日：空心菜、西洋菜、花菜、油麦菜、黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、辣椒、苦瓜等。
3、秋季：菠菜、花菜、黑心乌（乌踏菜）、大蒜、香菜、菜苔、牛皮菜、萝卜、葱、莴苣、生菜、芹菜、豌豆苗等。
在维护地里，大部分蔬菜都能够四季培养。如小白菜、油菜、生菜等。一年四季的时令蔬菜生果表：春季（阴历一~三月）蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋等。生果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）。夏日（阴历四~六月）蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等生果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。秋季（阴历七~九月）蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。 菜花、胡萝卜、藕、大葱、豆角、黄瓜、西红柿、藕、茄子、百合。生果：蜜柚、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃。冬天（阴历十~十二月）蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、油菜、油麦菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕等。生果：橙、橘子、蜜柚、青枣、甘蔗、释迦。
依据菜种的成长状况，假如是藤茎长、叶子大的菜，如葫芦、瓠子、丝瓜、冬瓜、南瓜等，要确保棵穴之间有必定的间隔，棵与棵之间最少要大于5米的间隔。藤茎长度有限、叶子小的菜如有架豇豆等，墑面株行距在50x80公分。辣椒、茄子墒面宽度不能小于0.8米，蕃茄墑面平行两棵墑面宽度不能低于1.5米。
要想好收成，要想对自己最适宜的口味，既要选优质种类，又要对自己最适宜口味的菜。如喜爱吃菜椒就栽菜椒，喜爱吃辣椒就种辣椒，或二者或多或少都培养。
夏天的菜，前期雨水充分，后期干旱高温，所以要在春分前后抓紧时间培养，假如气温低，可用薄膜育秧，早种早老练早尝鲜。
夏天的蔬草要勤于办理，勤锄草，当令追肥，辣椒、蕃茄、茄子等最好都要架起架子，避免风雨吹倒。豇豆用竹枝插架子，让它攀绕。瓠子、丝瓜等架越好，果起长，果越多。
