记者 柯恺筠）近来，我市有餐饮店推出野菜无限自助套餐，招引不少“吃货”前去消费，生鲜外卖渠道也上架多种野菜，市民纷繁购买尝鲜。野菜能够随意吃吗？食用野菜要留意些什么？记者向医师咨询。

　　3月7日下午，坐落仙岳路江华里的一家火锅店前有不少门客在等位。这家火锅店特征设置“野菜无限自助”，并标明是“贵州空运野菜”，招引不少门客前来打卡。“这里有观音菜、豌豆苗、田七菜……”火锅店工作人员指着柜中的野菜介绍，并向记者阐明其间几款野菜在厦门很少见，很受门客欢迎。

　　“野菜在火锅汤里煮过，口感新鲜，的确好吃。”顾客刘女士是第一次吃野菜，她以为野菜口感更好。不少顾客与刘女士持有相同的观点，以为野菜比较一般青菜更甘旨，养分价值更高。

　　也有顾客对野菜抱着慎重情绪。孕妈妈王女士和其老公就拿出手机，现场检查野菜种类。“你这个不能吃。”王女士的老公提示她，观音菜在某怀孕育儿App上被标示了“孕妈妈慎食”。

　　除了有火锅店供给自助野菜，市民在生鲜外卖渠道也能下单。记者在一个生鲜外卖渠道上查找“野菜”，渠道当即跳转出多种挑选，有田七苗、面条菜、紫背天葵等，这些野菜均匀都有上千条的产品点评，不少“吃货”点赞野菜口感又嫩又脆，滋味不错。

　　野菜能够随意吃吗？食用野菜必需要分外留意什么？记者就该问题联络仙岳医院养分科医师张增加。“野菜可不能乱吃。春天到了，市场上多见蕨类、香椿等野菜，蕨类含有原蕨苷，具有细胞和基因毒性；香椿含较多的亚硝酸盐，多食会形成缺氧中毒。大部分野菜含生物碱，草酸含量也比较高，会影响养分吸收，所以野菜的养分价值并不见得更健康更养分。若轻率食用，或许会呈现过敏和中毒等症状，一起也会对肝肾发生担负。”张增加主张，孩子和孕妈妈应防止吃野菜，初次尝鲜吃野菜的市民也应小剂量食用，不宜吃多。